超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙

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沙茶酱儿
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草莓季真的太幸福了，今天做了一份酥到掉渣的草莓泡芙，这是什么神仙组合，一口一个惊叹这也太哇塞了吧！

草莓酥皮大泡芙的用料

黄油 40克 糖粉 10克
低筋面粉 40克 黄油 40克
牛奶 50毫升 水 50克
细砂糖 2克 盐 1克
低筋面粉 65克 鸡蛋 2个
淡奶油 200克 细砂糖 15克

草莓酥皮大泡芙的做法

超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮材料的黄油室温软化，加入糖粉
超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙的做法图解2

步骤2

压拌至无干粉
超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙的做法图解3

步骤3

打蛋器打至发白
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步骤4

筛入低筋面粉
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步骤5

搅拌均匀
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步骤6

手捏成团
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步骤7

擀面杖擀至3mm片状，冰箱冷藏定型
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步骤8

锅中加入黄油、牛奶
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步骤9

加水
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步骤10

加细砂糖、盐
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步骤11

小火煮至沸腾
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步骤12

关火筛入低筋面粉
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步骤13

搅拌均匀
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步骤14

两个鸡蛋打散
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步骤15

少量多次加入面糊中搅拌均匀
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步骤16

直至面糊提起刮刀呈倒三角状
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步骤17

装入裱花袋
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步骤18

挤入烤盘，烤箱200度预热
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步骤19

冷藏好的面糊借助杯子切出圆片
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步骤20

将圆片盖在面糊上
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步骤21

送入烤箱，200度15分钟转170度15分钟
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步骤22

草莓洗净
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步骤23

去蒂，对半切开
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步骤24

泡芙晾凉切开
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步骤25

泡芙内部
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步骤26

淡奶油➕细砂糖打发
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步骤27

挤入奶油
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步骤28

放上草莓
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步骤29

撒上糖粉
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步骤30

外壳酥脆，内陷柔软
超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙的做法图解31

步骤31

咬一大口超满足的
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步骤32

你们一定要去试一试！

草莓酥皮大泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 沙茶酱儿 编写，未经授权不得转载

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