女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷

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女王节来啦，自己做一份小甜品送给自己和闺蜜来享受这份浪漫与甜蜜吧

乳酸菌水果抱抱卷的用料

鸡蛋 2个 玉米 20克
乳酸菌 30克 白砂糖 30克
柠檬汁 1克 玉米淀粉 3克
低粉 40克 淡奶油 180克
糖粉 12克 新鲜水果 适量
盐 1克

乳酸菌水果抱抱卷的做法

女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解1

步骤1

把所有的材料提前称重准备好。烤箱提前预热155度，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别倒入两个无油无水的干净盆子里面。
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解2

步骤2

玉米油加乳酸菌加盐搅拌均匀
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解3

步骤3

再加入低粉搅拌均匀，再加入蛋黄Z字形搅拌均匀备用，
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解4

步骤4

蛋白加柠檬汁用打蛋器中速打到有大泡泡的时候把糖分3次加入蛋白，玉米淀粉过筛和最后一次白糖一起加入到蛋白里面，把蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈现三角小尖尖，（最后一次加糖打发蛋白的时候换成低速打发整理蛋白霜。）
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的蛋白翻拌均匀
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解6

步骤6

把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋剪小口，或者套上圆嘴花型。
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解7

步骤7

烤盘垫油纸。挤成均匀大小一致的圆形。
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱中下层155度，烤18到20分钟左右，最后几分钟观察颜色，烤制蛋糕表面金黄色就熟了（温度时间不可照搬仅供参考。）
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解9

步骤9

奶油加糖粉打发到打蛋器打奶油的时候的时候有明显阻力，奶油有清晰纹路。裱花袋套上8齿裱花嘴装入奶油。
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解10

步骤10

取一个蛋糕胚放入纸托里面，挤上奶油，放上水果，好吃又好看的乳酸菌水果抱抱卷就做好了。
女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷的做法图解11

步骤11

再搭配上乳酸菌饮品，一道美美的下午茶就做好了，快叫上闺蜜一起来享受这美好的时刻吧

乳酸菌水果抱抱卷的烹饪技巧

蛋白不要打太硬，做好的抱抱卷蛋糕体就不会裂开，烤箱温度时间仅供参考不可照搬。 界界乐乳酸菌饮品口味很好，0脂肪、0胆固醇，蓝莓味和蜜桃味很好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
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