超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡

精品 独家
6.2万 浏览 780 收藏
收藏
北半球的小猫
北半球的小猫
＋ 关注

今天做了冬日里最适合吃的菜“啫啫（zhe）鸡肉煲”，过程并不复杂很简单就能做出味道浓郁的鸡肉,汤汁也特别下饭，还在为吃什么发愁吗，快去试试看吧！

啫啫鸡的用料

鸡肉 半只 生抽（腌制） 2勺
老抽（腌制） 2勺 耗油 (腌制) 2勺
淀粉（腌制） 5克 葱姜蒜洋葱 适量
酒（腌制） 10克

啫啫鸡的做法

超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解2

步骤2

放入生抽、老抽、耗油均匀搅拌
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解3

步骤3

放入淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解4

步骤4

腌制过程中准备葱、姜、蒜、洋葱。
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解5

步骤5

起锅凉油入锅煎，味道更香
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解6

步骤6

煎至略黄
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解7

步骤7

砂锅用煎肉的油把葱、姜、蒜、洋葱炒香。
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解8

步骤8

把提前煎制好的鸡肉平铺表面。
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解9

步骤9

盖锅盖闷5分钟
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解10

步骤10

开盖翻均匀
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解11

步骤11

盖上盖子沿砂锅灶表面淋白酒一圈。转中火闷2分钟。
超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法图解12

步骤12

出锅配上香喷喷米饭，太下饭了。

啫啫鸡的烹饪技巧

1.油不要放太多，鸡本身就有很多油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 北半球的小猫 编写，未经授权不得转载

啫啫鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

啫啫鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 超嫩滑#酱汁浓郁的啫啫鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活