烤鱼

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家里有小朋友喜欢吃烤鱼，酒店里的太辣了孩子没法吃，妈妈给来一个不辣版本

烤鱼的用料

腌鱼料：户户辣椒酱一勺，盐2g，孜然粉2g，白糖5g，胡椒粉1g，生抽15g，料酒10g 鲈鱼1条500g
莴苣一段，胡萝卜一段，土豆2个，藕一个，户户辣椒酱一勺，盐2g，水200g

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

调料放入碗内搅匀
烤鱼的做法图解2

步骤2

处理好的鲈鱼沿着肚子向后背方向劈开，用刷子涮上腌料
烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘铺锡纸涮一层油，放上鲈鱼，正面再涂一层腌料，放置1小时（如果不着急吃可以放到冷藏过夜，这样更入味）
烤鱼的做法图解4

步骤4

预热烤箱，200度25分钟（烤鱼的时间可以去准备其它食材）
烤鱼的做法图解5

步骤5

莴苣切片汆水备用
烤鱼的做法图解6

步骤6

炒锅放油，放入准备好的土豆，藕，莴苣，胡萝卜，翻炒至断生
烤鱼的做法图解7

步骤7

加入一勺户户辣椒酱，加入水翻炒均匀，中小火炖至稍微有点汤汁
烤鱼的做法图解8

步骤8

烤好的鱼取出，表面涮油
烤鱼的做法图解9

步骤9

炒好的菜放入托盘
烤鱼的做法图解10

步骤10

入烤箱220℃烤15分钟
烤鱼的做法图解11

步骤11

出炉，撒香菜

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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