黄豆芽炒粉

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脆爽微酸微辣，适合卷饼吃。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

黄豆芽炒粉的用料

黄豆芽 300克 粉丝 50克
蒜 适量 干辣椒 3根
胡萝卜丝 20克 猪肉丝 50克
木耳 3朵 盐 3克
酱油 2勺 陈醋 半勺
胡椒粉 2克 淀粉 半勺
鸡精 1克 料酒 半勺

黄豆芽炒粉的做法

#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解1

步骤1

粉丝泡1小时。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解2

步骤2

黄豆芽放热水中烫一下即捞出，断生，去豆腥味。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解3

步骤3

木耳泡好切丝 ，胡萝卜切丝。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解4

步骤4

木耳丝、胡萝卜丝分别放热水中焯一下，过凉备用。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解5

步骤5

粉丝放热水中焯熟。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解6

步骤6

肉丝切好，加少许酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解7

步骤7

蒜切片，干辣椒备好。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解8

步骤8

锅中油热后，下入肉丝滑炒。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解9

步骤9

加蒜片、辣椒爆香。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解10

步骤10

加黄豆芽煸炒。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解11

步骤11

加粉丝、胡萝卜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒。加酱油、胡椒粉、盐、鸡精、醋调味。
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉的做法图解12

步骤12

酸爽可口！

黄豆芽炒粉的烹饪技巧

黄豆芽烫完捞出，要控净水分。所有食材都是焯熟的，炒时急火快炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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