豉汁蒸排骨

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豉汁蒸排骨是一道是老妈子最喜欢的一道菜，做法简单快捷，由排骨和豆豉蒸制而成，肉质嫩滑鲜美而有豉、蒜香味。多吃不腻，入口咸香，新年吃一盘寓意未来的日子蒸蒸日上噢～
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

豉汁蒸排骨的用料

排骨 300克 豆豉 25克
胡萝卜 半根 大蒜 5瓣
姜 3片 酱油 1勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
淀粉 1勺 胡椒粉 半勺
盐 1勺

豉汁蒸排骨的做法

#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

热油爆香蒜蓉和姜；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入剁碎的豆豉煸炒成豆豉酱；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨放冷水浸泡洗去血水；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

加入酱油；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

加入蚝油；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

加入半勺胡椒粉、一勺鸡精、一勺淀粉、一勺盐；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解7

步骤7

搅拌均匀；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解8

步骤8

再加入豆豉酱；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解9

步骤9

再加入胡萝卜丁；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解10

步骤10

搅拌均匀腌制15分钟；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解11

步骤11

放锅里蒸20分钟即可，出锅时撒点葱花；
#美食说出“新年好”#豉汁蒸排骨的做法图解12

步骤12

豉汁蒸排骨肉质鲜嫩，咸香多汁，营养不上火，大家快来尝尝吧～

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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