红红火火三汁焖锅

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北方的冬天，总是需要一锅热腾腾的美食来温暖自己，夏天泡了好多的青梅酒，这个时候刚好可以用上，刚刚收到北鼎的珐琅锅，锅体黄金比例，水体循环更充分，激发食材的原汁原味，就用三汁焖锅来开光吧，青梅酒腌制一下虾和鸡翅，不加一滴水，口感也是超赞哈。

三汁焖锅的用料

北鼎焖焗珐琅锅 1个 鸡翅 8个
虾 20只 鹌鹑蛋 12个
水果彩椒 6个 蒜 1头
白洋葱 1个 芹菜 4根
莲藕 1节 橄榄油 2勺
咖喱粉 2勺 韩国辣酱 1勺
盐 2克 青梅酒 60克
生抽 1勺 表面酱汁材料：
黄豆酱 1勺 淀粉 2勺
番茄酱 4勺 耗油 2勺
青梅酒 10克 韩国辣酱 2勺
生抽 1勺

三汁焖锅的做法

红红火火三汁焖锅的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
红红火火三汁焖锅的做法图解2

步骤2

虾去虾线后，倒入30克青梅酒和盐腌制15分钟
红红火火三汁焖锅的做法图解3

步骤3

鸡翅表面切刀口后，倒入30克青梅酒，生抽1勺腌制入味
红红火火三汁焖锅的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋煮好后去皮备用
红红火火三汁焖锅的做法图解5

步骤5

芹菜，彩椒，莲藕切好备用
红红火火三汁焖锅的做法图解6

步骤6

切好的蔬菜放在料理盆里，加入2勺咖喱粉，1勺韩国辣酱，1勺橄榄油搅拌均匀
红红火火三汁焖锅的做法图解7

步骤7

拌好的蔬菜静置5-10分钟
红红火火三汁焖锅的做法图解8

步骤8

珐琅锅小火加热后，倒入1勺橄榄油
红红火火三汁焖锅的做法图解9

步骤9

将腌制好的蔬菜平铺在锅里
红红火火三汁焖锅的做法图解10

步骤10

再按顺序依次摆好鹌鹑蛋，虾和鸡翅
红红火火三汁焖锅的做法图解11

步骤11

中火焖20分钟
红红火火三汁焖锅的做法图解12

步骤12

20分钟后打开盖子，虾和鸡翅变熟上色
红红火火三汁焖锅的做法图解13

步骤13

将酱汁调料混合在一起，搅拌均匀
红红火火三汁焖锅的做法图解14

步骤14

表面刷上酱汁，可以多刷几遍入味
红红火火三汁焖锅的做法图解15

步骤15

最后盖上盖子继续焖5-10分钟即可关火
红红火火三汁焖锅的做法图解16

步骤16

做好的焖锅，真的是太香啦
红红火火三汁焖锅的做法图解17

步骤17

不加一滴水的美味哈

三汁焖锅的烹饪技巧

菜谱来源博主@ CynthiaShan1985
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 北鼎 BUYDEEM 编写，未经授权不得转载

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