红枣薯条馒头

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“妈妈，我想吃薯条”。孩子可爱吃薯条了，可是油炸食品吃太多不健康怎么办呢？今天教你用红枣和南瓜做个好吃不上火的薯条馒头，就算不蘸蕃茄酱直接吃，也是满满的松软香甜。既健康，又能锻炼小宝宝的抓握能力，没有哪个娃看见了不喜欢的。

红枣薯条馒头的用料

中筋面粉（普通面粉） 100g	南瓜 80g
红枣 20g	酵母 2g
植物油 6g

红枣薯条馒头的做法

步骤1

将红枣去核后切成小碎丁备用。

步骤2

将南瓜去皮，切小块。

步骤3

放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟。

步骤4

出锅后趁热压成南瓜泥

步骤5

放至温热

步骤6

将面粉、酵母和植物油加入南瓜泥中。

步骤7

用筷子搅拌成絮状。

步骤8

用筷子搅拌成絮状。

步骤9

接着手揉成光滑的面团。

步骤10

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

步骤11

将发酵好的面团取出，揉搓排气。

步骤12

加入红枣碎，揉搓均匀。

步骤13

揉搓均匀。

步骤14

在案板上撒点干面粉防粘，将面团擀成长方形面片。

步骤15

然后用刮刀切成长度约5~6cm，宽约1cm的手指状。

步骤16

蒸屉铺上蒸布，放入蒸锅中，先别开火，加盖醒发15分钟。

步骤17

冷水上锅，水开后大火继续蒸13分钟。

步骤18

关火，焖3分钟等内外温差降低后再揭盖。吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存，一周内吃完。

步骤19

完成

红枣薯条馒头的烹饪技巧

工具：蒸锅熟练耗时：40mins（不含发酵时间）参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2021-01-13

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