超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~

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近期梦龙巧克力脆皮盒子异常火爆，私房经常卖断货，真的是巨好吃呀，大口挖着吃，一口可以吃到多重口感，实在是神仙搭配！吃一口就完全停不下来，超级满足，一定要试试~ 梦龙巧克力脆皮盒子虽然层次多，但是整体操作过程还是比较简单的。见多了千篇一律的盒子蛋糕，这次咱们来点美萌新颖的造型，让身边人多一些幸福的尖叫，倍添生活小确幸~

巧克力蛋糕的用料

【可可戚风】 牛奶 55克
玉米油 50克 蛋黄 4个
可可粉 15克 低筋面粉 50克
蛋白 4个 柠檬汁
细砂糖 50克 【可可奶油】
淡奶油 300克 可可粉 10克
糖 20克 【巧克力脆皮】
黑巧克力 60克 椰子油 20克
坚果 30克 【夹层】
巧克力饼干碎 80克 【装饰】
彩色巧克力

巧克力蛋糕的做法

超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解1

步骤1

✅【可可戚风】牛奶和玉米油混合均匀至完全乳化，筛入粉粉，Z字手法拌匀，加入蛋黄，Z字手法拌匀成细腻面糊。
超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解2

步骤2

✅蛋白加柠檬汁打至啤酒泡，分2次加入细砂糖，打至软弯勾状态，取1/3蛋白霜加入可可面糊，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜，翻拌均匀。 ✅蛋糕糊倒入烤盘(28*28cm)中，170°C烤20分钟。
超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解3

步骤3

✅用盒子(7.5*7.5*7.5cm)扣出蛋糕片，把1片蛋糕片装入盒子底部。 ✅【可可奶油】所有食材混合打发至7~8分发，挤入盒子中，加一层巧克力饼干碎，再加一层蛋糕片，再挤一层奶油。
超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解4

步骤4

✅【巧克力脆皮】坚果打成坚果碎备用，黑巧克力加椰子油隔热水融化，加入坚果碎混合均匀，倒在盒子表面，冷藏2小时。
超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解5

步骤5

✅用融化的巧克力画出卡通部件，组装到巧克力脆皮层表面，完成整体造型。
超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解6

步骤6

✨BlingBling~
超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解7

步骤7

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超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解8

步骤8

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超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~的做法图解9

步骤9

✨BlingBling~

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

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