小朋友爱吃的糖醋排骨

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糖醋排骨酸甜可口，颜色红亮，看着就很有食欲，大人小孩都喜欢吃。
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糖醋排骨的用料

排骨 3条 冰糖 60克
青柠 1个 姜 1块
玉米淀粉 5克 料酒 5克
生抽 40克 香醋 50克

糖醋排骨的做法

#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：排骨3条、姜1块、青柠1个、冰糖60克、香醋50克、玉米淀粉5克、生抽40克、料酒5克。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

把排骨洗干净砍成小段。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

生姜切片，青柠挤出汁水。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

玉米淀粉倒入碗里，放入40克水调均匀备用。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅里放入适量凉水，放入排骨，姜片、料酒，水开后将排骨煮5分钟。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

排骨捞出来，用清水冲洗干净杂质，沥干水备用。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

锅里放油，放入冰糖，把冰糖炒出糖色，不要炒过了，不然会发苦。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入排骨翻炒均匀上色。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解9

步骤9

倒入生抽翻炒均匀。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解10

步骤10

倒入香醋翻炒均匀，倒入40克热水，盖上锅盖焖至收汁。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解11

步骤11

收汁后，倒入调好的玉米淀粉水翻炒均匀。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解12

步骤12

倒入青柠汁翻炒均匀，然后关火出锅即可。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解13

步骤13

洒点芝麻装饰。
#福气年夜菜#小朋友爱吃的糖醋排骨的做法图解14

步骤14

酸甜可口，好吃到允指。

糖醋排骨的烹饪技巧

调味料的量根据个人口味来增减。喜欢口感比较软烂的，适当调整调料和水，延长烹煮时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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