江南特色小吃～炸藕盒

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小周&June
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江南特色小吃之一——藕盒 今天做的是素馅儿，可以放入肉馅儿，同样的做法...

炸藕盒的用料

莲藕 1节 蚝油 一大勺
盐 一勺 葱花 一根
植物油 适量 中筋面粉 260g
清水 适量 白砂糖 一小勺
豆腐 1块 鸡蛋 2个

炸藕盒的做法

江南特色小吃～炸藕盒的做法图解1

步骤1

和面，（我喜欢和面时加入一个鸡蛋，两滴白醋）面和稀一些
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解2

步骤2

豆腐，鸡蛋，蚝油，生抽，葱花，十三香搅拌均匀
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解3

步骤3

也就这个样子吧
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解4

步骤4

藕切的不要太厚，中间切一刀，不要切断
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解5

步骤5

差不多这个样子吧！
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解6

步骤6

把豆腐馅儿塞进去
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解7

步骤7

沾上面粉液，一定要整块沾均匀
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解8

步骤8

放入油锅中，炸至金黄色
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解9

步骤9

出锅啦！ 第二锅有些糊了！
江南特色小吃～炸藕盒的做法图解10

步骤10

等着小可爱交作业哦！

炸藕盒的烹饪技巧

1.藕片中间不要切断，如果切不好，可以把藕片切的大概0.5厘米的样子，把藕孔里塞满馅儿，沾上面粉液，放入锅中炸，是一样的， 2.也可以切薄薄的，中间加一层肉馅儿，上面再加一层藕片！ 3.根据自己的口味添加调料，豆腐馅儿可以做肉馅，方法是一样的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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