一口嘎嘣脆夏威夷可可脆片

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乾哥麻麻
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年货必备的追剧小点心，除了脆，香，没有别的形容词啦！

可可脆片的用料

A面糊部分 黄油 40克
蛋白 45克 细砂糖 15-20克
低筋面粉 35克 可可粉 5克
淡奶油 10克 蛋液 1个
B糖浆果仁部分 黄油 8克
黑巧克力 4克 夏威夷果仁 50克
蜂蜜 10g

可可脆片的做法

一口嘎嘣脆夏威夷可可脆片的做法图解1

步骤1

巧克力黄油蜂蜜小火融化，倒入夏威夷果，可以用花生或者各种坚果代替，蛋清➕蛋黄淡奶油➕糖粉or白糖搅拌均匀
一口嘎嘣脆夏威夷可可脆片的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化放凉倒入蛋液中，筛入低筋粉跟可可粉搅拌均匀装入裱花袋
一口嘎嘣脆夏威夷可可脆片的做法图解3

步骤3

剪小口，挤到烤盘中，八分满，依次放入第一步骤做的坚果
一口嘎嘣脆夏威夷可可脆片的做法图解4

步骤4

烤箱预热150°，18分钟
一口嘎嘣脆夏威夷可可脆片的做法图解5

步骤5

出锅啦。全屋飘香

可可脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 乾哥麻麻 编写，未经授权不得转载

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