自制韩式泡菜

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红色恋人syh
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女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ，今天自己动手做一波

韩式泡菜的用料

大白菜 1颗（中等个头） 盐 100克
辣椒面 100克 水磨糯米粉 60克
糖 30克 鸡精 5克
蒜 1头（60克） 姜 1块（80克）
梨 1个 洋葱 1个
鱼露 适量 虾皮 适量
苹果 1个 白萝卜 半个
韭菜 1把

韩式泡菜的做法

自制韩式泡菜的做法图解1

步骤1

把白菜切4半，每层均匀涂抹上盐，淹制六小时
自制韩式泡菜的做法图解2

步骤2

用清水把盐冲洗干净，挤干水分 备用
自制韩式泡菜的做法图解3

步骤3

糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ，用小火熬至浓稠状 ，放凉备用
自制韩式泡菜的做法图解4

步骤4

白萝卜切丝，韭菜切段备用
自制韩式泡菜的做法图解5

步骤5

苹果梨洋葱切块儿
自制韩式泡菜的做法图解6

步骤6

苹果梨，洋葱，大蒜，姜放入料理机打如泥
自制韩式泡菜的做法图解7

步骤7

糯米糊中倒入辣椒面
自制韩式泡菜的做法图解8

步骤8

倒入打好的果蔬泥
自制韩式泡菜的做法图解9

步骤9

放入白萝卜丝 ，韭菜段 ，虾皮，盐鸡精，糖鱼露
自制韩式泡菜的做法图解10

步骤10

拌均匀
自制韩式泡菜的做法图解11

步骤11

白菜每一层均匀涂抹上调料
自制韩式泡菜的做法图解12

步骤12

抺好调料之后，密封冷藏保存 ，一个星期之后就可以吃了

韩式泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 红色恋人syh 编写，未经授权不得转载

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