超香辣椒油

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超香辣椒油的用料

植物油 1000克 二荆条磨粗粉 500克
朝天椒细粉 60克 白芝麻 50克
大料 30克 花椒 30克
桂皮 5块 香叶 10片
小茴香 15克 鲜姜切大片 6片
生大蒜 两头 葱头切丝 半个
葱段 适量 陈醋 一小碗
香菜 一小把 食盐 适量

超香辣椒油的做法

超香辣椒油的做法图解1

步骤1

食材全家福
超香辣椒油的做法图解2

步骤2

食油入锅上火烧开
超香辣椒油的做法图解3

步骤3

将辣椒面加食盐混合后用一半的陈醋将辣椒面拌潮湿备用（这个步骤主要是为了再浇油时不至于因为料干而炸糊了）把芝麻放在上面
超香辣椒油的做法图解4

步骤4

依次下姜，蒜炸出香味，再将其它香料全部放入小火慢慢炸香后捞出料渣
超香辣椒油的做法图解5

步骤5

将火调至最小取一勺浇在辣椒的芝麻上拌匀再加一勺醋拌匀，依次进行辣椒全部裹上油后将剩余的油全部倒入再次搅拌
超香辣椒油的做法图解6

步骤6

搅拌好的辣椒油用保鲜膜密封焖制一晚
超香辣椒油的做法图解7

步骤7

成品有没有诱惑到你，调凉菜拌饭万能哦！

超香辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 无毒罂粟 编写，未经授权不得转载

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