爆炒花甲

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小欧mood
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零颗沙的秘诀，下饭神器‼️ 花甲，在海鲜中，自己最为喜欢的一种。自己做，既没有沙粒又可以控制自己喜欢的味道，真好！ 这次添加了一些美极鲜辣汁做酱汁，对于不怎能吃辣又喜欢吃辣的人儿来说，简直太方便了‼️做出来的花甲有微微的辣味，可以解辣瘾馋，身体又可以接受！太喜欢了
参与活动: #食来运转 八方进福#

爆炒花甲的用料

花甲 500g 美极鲜辣汁 2克
姜蓉 10克 蒜蓉 10克
砂糖 2匙 生抽 2匙
蚝油 1匙 葱段 2段
食用油 少许 料酒 1小匙
葱、香菜 少许

爆炒花甲的做法

#福气年夜菜#爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来，加一勺盐，泡2小时后，清洗干净。
#福气年夜菜#爆炒花甲的做法图解2

步骤2

拿小碗调酱汁：美极鲜辣汁、酱油、蚝油、砂糖、料酒加入碗中，备用。锅中烧热水，水滚后加入姜片、料酒（材料外的），倒入花甲，煮至花甲打开（约1～2分钟），立刻捞出，再清洗一下。
#福气年夜菜#爆炒花甲的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入食用油，加入蒜蓉、姜蓉、葱段炒香；加入刚调好的酱汁，翻炒一下，倒入花甲。
#福气年夜菜#爆炒花甲的做法图解4

步骤4

翻炒至花甲裹上酱汁，试一下味道，如合适自己的味道就可加入葱段、香葱，翻炒一下即可出锅。
#福气年夜菜#爆炒花甲的做法图解5

步骤5

太喜欢这个味了，我可以一个人吃一盘！

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载

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