鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼

鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼

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鲍鱼的营养特别的丰富，而且制作方法有很多种。今天分享给你一道海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼，这是一道特别美味的海鲜小炒，而且做法也特别的简单。 筋道弹⽛、入味鲜香的鲍鱼，搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩，看着就让人心情开朗，无论是佐餐，还是饮酒时，都是不错的选择！ 【食材】

爆炒鲍鱼的用料

鲜鲍鱼 300克 芦笋 100克
彩椒 50克 洋葱 25克
料酒 5毫升 ⽩胡椒粉 少许
白糖 少许 芝麻油
丸庄⿊⾖原汁酱油 10毫升 葱姜蒜 适量

爆炒鲍鱼的做法

鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解1

步骤1

芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解2

步骤2

将鲜鲍鱼倒出沥⼲⽔份，去壳。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解3

步骤3

鲍鱼肉开⼗字花⼑。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，加⼊料酒5毫升和鲍鱼肉。（烹饪⻉类海鲜时先焯⽔可起到去腥的作⽤。）
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解5

步骤5

焯⽔后捞起。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解6

步骤6

炒锅内放⼊适量油，油温烧⾄6⾄7成热，放⼊蒜⽚、葱姜炒出⾹味。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解7

步骤7

加⼊洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍鱼肉快速翻炒1分钟。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解8

步骤8

翻炒的同时调入丸庄⿊⾖原汁酱油10毫升。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解9

步骤9

再调入白糖1克、⽩胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼的做法图解10

步骤10

出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。

爆炒鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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