巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake

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纽斯卡_Nusica
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巧克力味的蛋糕卷搭配酸奶和水果 酸和甜的完美搭配 蛋糕卷吃起来也不干了 超简单的下午茶小甜品 快学来犒劳自己的胃吧～

巧克力水果酸奶卷Yogurt的用料

蛋糕卷： 低筋面粉 60克
可可粉 10克 细砂糖 40克
鸡蛋 4个 牛奶 50克
玉米油 50克 Nusica原味可可酱 40克
酸奶奶盖部分： 吉利丁（泡软的） 1克
奶油芝士 50克 细砂糖 18克
牛奶 60克 柠檬汁 2克
酸奶 30克 淡奶油 68克

巧克力水果酸奶卷Yogurt的做法

步骤1

牛奶、玉米油用蛋抽搅拌到乳化
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解2

步骤2

筛入低粉、可可粉拌匀
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄搅匀
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解4

步骤4

蛋白加40g砂糖打发，打蛋器提起蛋白有小弯钩
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解5

步骤5

烤箱上火160， 下火150，烘烤20分钟
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解6

步骤6

酸奶奶盖：
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解7

步骤7

吉利丁泡入冰水备用
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解8

步骤8

奶油芝士加糖隔热水用蛋抽搅拌至光滑无颗粒
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解9

步骤9

依次加入牛奶、柠檬汁、酸奶拌匀
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解10

步骤10

吉利丁隔热水化开后加入3⃣️中搅匀
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解11

步骤11

淡奶油打至6分发加入翻拌均匀
巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法图解12

步骤12

将烤好的蛋糕卷卷起，淋上酸奶奶盖，水果装饰即可

巧克力水果酸奶卷Yogurt的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 纽斯卡_Nusica 编写，未经授权不得转载

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