咸味牛肉腊八粥

辽南蟹

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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，明天是腊八节，新年的脚步也越来越近了。腊八节的特色食物当属腊八粥，打记事儿开始，腊八这天必定要喝腊八粥，我们当地的腊八粥，跟咱们日常喝的“粥”不一样，咸味儿的稠稠的材料特别丰富的饭，材料也是五花八门，有玉米糁，有面条，有各种豆子，有大米，有花生等，我觉得当地人只所以这样吃，是因为早些年生活艰难，煮腊八粥很难凑齐8种食物，所以有啥就用啥了。腊八粥材料虽然杂了点，味道倒也又咸又香，还是很好吃的。 我们现在煮粥，不存在材料不够的情况，把面条煮在粥里面，也的确有点不怎么好看，这些年渐渐的也把面条去掉了，每年腊八节，蟹姐都要煮一锅不一样的腊八粥，有时候是海鲜粥，有时候是杂粮粥，偶尔还会复制一锅老妈版面条腊八粥，有甜也有咸，借节日之名享受各种风味的美食。 腊八节本自先秦就有，人们祭祀祖先和神灵祈求丰收和吉祥，喝腊八粥则始于宋，不论官家还是百姓，这一天都要喝腊八粥。喝腊八粥还有一些好玩的习俗，腊八粥要多煮一些，吃几天还有才是好兆头，除了全家人享用腊八粥之外，家里的狗狗猫猫鸡鸭牛羊和果树也都要“喝”点腊八粥，其实是主人美好的愿望，祈福来年风调雨顺五谷丰登一切都好。咱们今天也借这一碗腊八粥祝福大家一切都好！