料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你

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水怜忧
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料多多吐司又来了，满满的肉松，淡淡的咸香，每一口都超有料。分享了两款超简单的造型，喜欢吐司的小伙伴真的值得一试！
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肉松吐司的用料

鹰牌吐司粉 300g 奶粉 20g
鸡蛋 1个 奶油奶酪 30g
炼乳 20g 牛奶 150g
零卡糖 30g 黄油 20g
耐高糖酵母 4g 盐 2g
肉松 适量 蛋黄酱 适量

肉松吐司的做法

#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材，称重备用。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解2

步骤2

除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解3

步骤3

启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解5

步骤5

收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。（温度25~28度）
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解7

步骤7

取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解8

步骤8

涂抹上蛋黄酱，不喜也可用沙拉酱。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解9

步骤9

再均匀地撒上肉松。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解10

步骤10

沿着长边卷起，捏紧收口，保鲜膜盖好松弛5分钟。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解11

步骤11

第一种方法，从中间切成两半。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解12

步骤12

扭成螺旋状，两头内折，放入吐司盒。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解13

步骤13

第二种方法，稍微压扁后将面团切成三等分，一端不要切断。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解14

步骤14

编辫子，编好后末端捏紧。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解15

步骤15

辫子两端分别向反面内折，两端在底部相接，然后放入吐司盒内。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解16

步骤16

放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八分满左右。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解17

步骤17

然后放入提前预热的烤箱下层，上火180度下火170度烘烤38分钟左右。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解18

步骤18

烤制完成后直接取出，震一下脱模冷却即可。
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解19

步骤19

成品照
#新春美味菜肴# 料多多の肉松吐司，两款简单造型教给你的做法图解20

步骤20

成品照

肉松吐司的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。 2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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