完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳

完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳

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新年小零食自己做～孜然鸡柳 这道炸鸡柳可以端上年夜饭桌当冷盘，也可以当下午茶小零食。 食材：鸡里脊肉5条。 调料1）：料酒1勺，胡椒粉少许，淀粉适量。 调料2）干蘸料，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡粉调味料。 制作： 1）把鸡里脊肉洗净滤干，切成条状 加少许盐和料酒，鸡蛋清搅拌均匀静置十分钟。 2）把淀粉放入拌好的鸡里脊肉中，搅拌至鸡里脊肉表面有均匀淀粉浆。 3）锅内放适量植物油烧七分热，转中小火依次把腌制好的鸡里脊肉，一条条放入，炸成二面金黄捞起待凉，继续倒入油锅复炸一次捞起滤干油，装入盘中撒上干蘸料。
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孜然鸡柳的用料

鸡里脊肉 5条 味达美臻品料酒 1勺
盐 适量 玉米淀粉 适量
鸡蛋清 1个 调料2）干蘸料，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡粉调味料。 根据自家口感调整

孜然鸡柳的做法

完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡肉处理干净，切条状。
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解2

步骤2

加盐和鸡蛋清，料酒和胡椒粉搅拌均匀静置十分钟。
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解3

步骤3

放入淀粉拌匀
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解4

步骤4

锅内放油烧七分热，转中小火，把鸡肉条依次放入。炸至金黄。
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解5

步骤5

捞起待凉，滤干后，复炸一次即可。
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解6

步骤6

准备好干蘸料
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解7

步骤7

干蘸料伴均匀，撒入盘中。
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解8

步骤8

外脆里嫩
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解9

步骤9

上桌
完胜肯德基的新年小食～孜然鸡柳的做法图解10

步骤10

也可以不加干蘸料，蘸上你喜欢的酱汁。

孜然鸡柳的烹饪技巧

吴妈小贴士：1）注意油温，一定中小火，别炸太过影响口感。 2）小孩子吃就把干蘸料换成番茄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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