东北大丰收

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贾小胖丫
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在东北，没有大丰收解不了的馋，一顿不行，那咱就来两顿！

东北大丰收的用料

大骨头 500克 土豆 1个
豆角 200克 胡萝卜 1根
冰糖 3块左右 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2-3片
葱姜 适量 陈醋 适量
老抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 盐 适量

东北大丰收的做法

东北大丰收的做法图解1

步骤1

大骨头凉水下锅焯水，锅内加入姜片和料酒，锅开后2-3分钟捞出，洗净备用。
东北大丰收的做法图解2

步骤2

备好辅料。
东北大丰收的做法图解3

步骤3

热锅凉油，先放入大料，再放入沥好水的大骨头，爆炒到肉边缘处有焦黄状态，放入葱姜，炒出葱姜味，淋锅边放入醋，把醋酸味挥发出，剩下的就是醋香味了，再加入水，水量要多些。
东北大丰收的做法图解4

步骤4

这是我加入水的量，这时放入桂皮香叶，冰糖，蚝油，老抽。
东北大丰收的做法图解5

步骤5

剩下交给时间吧，中小火慢炖10分钟，这个时候吃点水果等着吧。
东北大丰收的做法图解6

步骤6

加入玉米和豆角，我的玉米是冷冻的，所以我先放入了，豆角一定要炖的时间长些，要不容易中毒。继续炖煮十分钟。
东北大丰收的做法图解7

步骤7

十分钟后，放入土豆和胡萝卜，放入盐，再来十分钟。
东北大丰收的做法图解8

步骤8

美味已成，关火。

东北大丰收的烹饪技巧

1.要后放入盐，否则肉发硬。 2.可以加入自己喜欢的蔬菜。 3.出锅可以加入写蒜末会更好吃，我小妹在喝汤药，不能加，大家可以试一下，很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 贾小胖丫 编写，未经授权不得转载

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