营养牛尾汤——满满的胶原蛋白

精品 独家
1.4万 浏览 19 收藏
收藏
荡荡47
荡荡47
＋ 关注

天冷了，来一道暖暖的牛尾汤，爽神！

营养牛尾汤的用料

牛尾巴 两斤 米酒 适量
耗油 两勺 盐 适量
八角 两个 桂皮 两片
姜 适量 草果 1个
香叶 5片 干辣椒 两个
香菇 适量 黄豆 一碗

营养牛尾汤的做法

营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法图解1

步骤1

牛尾洗净焯水，加入米酒去腥，水开后煮两分钟，然后捞出洗干净备用
营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法图解2

步骤2

准备好香料：八角、桂皮、香叶、草果、无花果、香菇、干辣椒、姜
营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法图解3

步骤3

生黄豆提前洗净泡发，如果来不及的话也可以加水放进微波炉叮5分钟。因为家里没有黑豆了，所以换成黄豆，用黑豆的话汤会更好喝。
营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，炒出香料的味道
营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法图解5

步骤5

加入牛尾大火煸炒，加入点米酒炝锅，炒到牛尾有点点焦后加适量的耗油翻炒，然后放入砂锅中，加开水，黄豆，水量没过牛尾大概两指，炖3小时，没有砂锅的朋友可以高压锅二十五分钟至半小时这样。
营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法图解6

步骤6

放点盐调味，出锅！牛尾软糯不腻，比猪尾巴猪蹄好吃多了！

营养牛尾汤的烹饪技巧

牛尾选新鲜的牛尾，让别人帮砍好。这道菜没别的，就是需要耐心，用紫砂锅炖的汤会比用高压锅的好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 荡荡47 编写，未经授权不得转载

营养牛尾汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

营养牛尾汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养牛尾汤——满满的胶原蛋白

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 营养牛尾汤——满满的胶原蛋白的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活