家常红烧豆腐

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红烧豆腐的用料

嫩豆腐 200克 肉片 一把
耗油 1勺 酱油 2勺
盐 3克 大蒜 4个
姜 一块 葱 2—3颗
鸡精 3克 水 一饭碗

红烧豆腐的做法

家常红烧豆腐的做法图解1

步骤1

小葱：切末头尾分开，姜：切片，蒜头：拍扁
家常红烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐
家常红烧豆腐的做法图解3

步骤3

准备一锅清水：水煮开下豆腐焯一下水去下豆腥
家常红烧豆腐的做法图解4

步骤4

肉：切片
家常红烧豆腐的做法图解5

步骤5

锅加热放油：小火慢点五花肉炒出油脂
家常红烧豆腐的做法图解6

步骤6

五花肉炒出油之后，下入豆腐，稍微把豆腐两面煎一下，
家常红烧豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐两面煎到小金煌，下葱蒜姜爆香下的盐调味
家常红烧豆腐的做法图解8

步骤8

开大火：下酱油和耗油炒韵放一点水（不要沫过豆腐）煮开
家常红烧豆腐的做法图解9

步骤9

等汤汁收汁之前加一点鸡精提鲜，出锅之前撒上葱花即可

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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