果爸秘制可乐鸡翅

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跟媳妇谈恋爱的时候给她做过一次，自那以后就恋恋不忘了，今天给她做一个

秘制可乐鸡翅的用料

新鲜鸡中翅 8个 生姜 5片
八角 1个 红花椒 10粒
盐 3克 生抽 20g
蚝油 1勺 老抽 5g
料酒 1勺 可乐 300毫升
白砂糖 8g 食用油 适量
大葱 适量 白芝麻 看个人需求

秘制可乐鸡翅的做法

果爸秘制可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

菜市场买的新鲜鸡翅8个，洗干净控水，改刀后加入生抽，料酒，老抽，耗油，葱，姜腌制15的分钟。
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

腌制好倒入温水中，开火加热煮沸去浮末捞出控水待用
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

热锅热油下入花椒茴香煸香
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

煸香后倒入控水后的鸡翅，腌制的料不用去除，一起煎炒，这一步一定要热锅热油，下锅后颠锅，不会的就晃动一下，避免粘锅
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

煎至两面微微焦黄倒入300毫升可乐
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

加入可乐大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，充分入味，一定要盖锅盖，
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

焖煮后大火收汁，此过程中加盐，吃甜味的就可以少放点盐，收汁看个人喜好，可以留汤或者是收至汤汁粘稠
果爸秘制可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

成品展示，手机拍摄没有卖相，大家见谅

秘制可乐鸡翅的烹饪技巧

腌制、焯水和煎煮的时候不要放盐，放早了肉就变紧实了不好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 果总的傻厨子 编写，未经授权不得转载

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