茴香小油条

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第一次在饭店吃到茴香小油条的时候，觉得非常好吃，感觉应该不难做，所以自己在家试着做了一下 。

茴香小油条的用料

普通面粉 100克 温水 适量
酵母粉 2克 食用盐 5克
茴香籽 10克 食用油 油炸用

茴香小油条的做法

茴香小油条的做法图解1

步骤1

将面粉，盐，酵母混合。
茴香小油条的做法图解2

步骤2

加入适量的水揉成面团 ，面团不能太软，否则后面不容易成型 。这是我是一个人的量，所以做的比较少 ，发酵半个小时
茴香小油条的做法图解3

步骤3

然后放入适量的茴香，揉均匀。
茴香小油条的做法图解4

步骤4

擀成厚片，厚度大约在半厘米左右 ，能整理成方形，最好不能也无所谓，反正是自己吃嘛 ！
茴香小油条的做法图解5

步骤5

然后切成均匀的长条 。不用再醒发，直接起锅烧油，就让面条再晾一会儿
茴香小油条的做法图解6

步骤6

待油温升高，下入面条炸制。怎么看油温合不合适，当把面条放进去之后，它可以快速飘起 ，油温就可以啦 ！然后将油温调成中小火 。此处警告:因为里面加了孜然，它可能会蹦油 。大家炸的时候一定要注意，千万不要被烫伤 哦。
茴香小油条的做法图解7

步骤7

炸制金黄就可以出锅啦 ！看我的成品还不错吧 ！

茴香小油条的烹饪技巧

如果一次做的量太多，也可以在活面的时候也可以加一个鸡蛋的 。但是我做的量太少，如果加了鸡蛋，估计鸡蛋比面还多，就失去了茴香小油条的味道 。再次提醒大家，千万要小心，不要被油烫伤哦 ！我就被烫到了 ( •︠ˍ•︡ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 虚无的心 编写，未经授权不得转载

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