年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨

精品独家

255.3万浏览 3.5万收藏

黄莺Bird-Xu

＋关注

一道再家常不过的菜啦~ 红烧排骨我喜欢蒜味浓一些的，所以腌制的时候，加了大量的蒜末（其实也是自制的蒜蓉酱）实在太香啦~
参与活动: #食来运转八方进福#

红红火火土豆红烧排骨的用料

排骨 2条	土豆 2个
蒜末/蒜蓉酱适量	姜丝适量
料酒 1勺	生抽 2勺
老抽 1勺	生粉/玉米淀粉 1小勺

红红火火土豆红烧排骨的做法

步骤1

排骨清洗干净，泡泡水去除里面的血水。泡好澡的排骨沥干水分，加入蒜末，姜丝，料酒腌制半小时。（不喜欢蒜味太浓可以少加或不加蒜末）

步骤2

土豆去皮滚刀切块。切好冲洗一下，去除土豆表面多余的粉。

步骤3

锅里放油，下土豆煎~

步骤4

煎的表面金黄~就可以啦

步骤5

排骨腌制好啦，加一小勺生粉，裹匀排骨，下锅油煎~

步骤6

腌制排骨的姜丝别扔，也下锅煎炸一番~

步骤7

排骨煎的表面金黄了，就可以加热水，略微淹没排骨即可，加入生抽，老抽，加盖中小火焖煮20分钟。

步骤8

20分钟后，开盖加入土豆，继续焖煮5-10分钟后，就可以开盖收汁出锅啦！

步骤9

装盘端上桌开吃，下饭！！

红红火火土豆红烧排骨的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

黄莺Bird-Xu

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

红红火火土豆红烧排骨的其他做法更多

红红火火土豆红烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

红红火火土豆红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 10 年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活