【玉子豆腐蒸虾仁】

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【玉子豆腐蒸虾仁】的用料

虾仁 50g 胡萝卜 半根
太太乐蚝油 1勺 特级鲜酱油 1勺
玉米淀粉 1勺 盐 5克
鸡粉 1小勺 豌豆 20克
玉子豆腐 2条

【玉子豆腐蒸虾仁】的做法

#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解1

步骤1

首先胡萝卜削皮洗干净切成片，码好在碟子里。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解2

步骤2

玉子豆腐切成2公分厚。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解3

步骤3

把切好的玉子豆腐放在胡萝卜片上。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解4

步骤4

大虾洗净剥皮去头，挑出虾线备用。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解5

步骤5

把剥好的大虾仁摆在玉子豆腐上面。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解6

步骤6

然后将豌豆放在虾仁上。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量清水大火烧开，然后将摆好的玉子豆腐虾仁放进锅中。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解8

步骤8

大火蒸5分钟左右即可
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解9

步骤9

碗里放入蚝油、生抽、盐、糖、淀粉及半碗清水混合搅拌均匀备用。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解10

步骤10

把调制好的酱汁倒入锅中小火煮开一边煮一边搅拌至芡汁呈透明浓稠后关火，再加入少许植物油搅匀即可。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解11

步骤11

先将碟子里多余的水分倒掉，再将煮好的蚝油酱汁淋到蒸好的玉子豆腐虾仁上即可。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解12

步骤12

完成。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解13

步骤13

味道鲜美。
#百变鲜锋料理#【玉子豆腐蒸虾仁】的做法图解14

步骤14

一起开动吧！

【玉子豆腐蒸虾仁】的烹饪技巧

1:蒸的时间五分钟刚好，时间过长会影响虾仁口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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