孜然鸡胗

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孜然鸡胗的用料

鸡胗 800克 葱 适量
姜 适量 生抽 适量
盐 适量 孜然粉 适量
花生油 少许 料酒 适量
尖椒 两个 香菜 2颗
花椒 适量 干辣椒 4个
鸡精粉 适量

孜然鸡胗的做法

孜然鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净
孜然鸡胗的做法图解2

步骤2

凉水下锅，加入几片生姜，一些料酒，去腥味儿
孜然鸡胗的做法图解3

步骤3

水烧开，在煮5～10分钟，捞出来，过凉水，
孜然鸡胗的做法图解4

步骤4

切成这种大小条妆
孜然鸡胗的做法图解5

步骤5

葱姜辣椒，花椒，孜然粉，青椒，准备好
孜然鸡胗的做法图解6

步骤6

油热，葱姜干辣椒，花椒下锅炒香
孜然鸡胗的做法图解7

步骤7

大料炒香后加入鸡胗，翻炒一分钟，加入适量蚝油，生抽调味，加入适量清水，不要太多，一点就行，继续翻炒，待水分快要熬干
孜然鸡胗的做法图解8

步骤8

加入适量盐，孜然粉，鸡精粉，尖椒，香菜，翻炒至水分收干，鸡胗表面微黄即可关火出锅
孜然鸡胗的做法图解9

步骤9

好啦，一盘孜然鸡胗，可以开吃啦，吃起来鸡胗口感脆脆的，孜然味儿十足，口感跟烤鸡胗非常相似，我儿子自己就能吃这一盘。

孜然鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ 编写，未经授权不得转载

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