酸辣大白菜煲

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天健美食坊

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说到大白菜，相信大家都非常熟悉了，现在正值冬季，是大白菜大量上市的季节，据说打过霜的大白菜才是最甜最好吃的。大白菜的价格便宜，吃法很多，可以拿来炒着吃，炖着吃，还可以拿来做酸菜，泡菜等，不知道大家都喜欢哪种类型的吃法呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备拿大白菜做主食材，给大家分享一个好吃的家常做法，喜欢吃大白菜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

酸辣大白菜煲的用料

大白菜 1棵	半肥瘦猪肉 1块
干辣椒 8个	大蒜 5瓣
生姜 1块	蒜苗 3根
食盐 1茶匙	蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙	陈醋 1汤匙

酸辣大白菜煲的做法

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：大白菜1棵，半肥瘦猪肉1块，干辣椒8个，大蒜5瓣，生姜1块，蒜苗3根，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙

步骤2

先把大白菜叶掰下来，再用手撕成小块，千万不要用刀切，不然影响口感，撕好之后，放到水盆里面，用水清洗干净，然后捞出控水备用。

步骤3

猪肉肥瘦分开，分别切成薄片，装盘备用，生姜和大蒜切片，干辣椒切成小段，一起装盘备用，青蒜苗洗净后，切成寸段备用！

步骤4

起锅不加油烧热，把肥肉放入锅中，小火煸炒一会，再煎出油脂，然后放入姜蒜片和干辣椒，小火炒出香辣味，再放入瘦肉片，翻炒一会，炒至肉色变白！

步骤5

等肉色变白之后，倒入大白菜，大火快速爆炒，把大白菜炒软，再加1茶匙食盐，2汤匙蚝油，1汤匙生抽，1汤匙陈醋，快速翻炒均匀，再放入蒜苗，翻炒均匀！

步骤6

砂锅提前烧热，等大白菜和蒜苗炒匀后，转移到砂锅里面，边烧边吃，老过瘾了！

步骤7

这样一道简单美味，好吃又下饭的【酸辣大白菜煲】就制作完成了，酸爽开胃，好吃极了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

步骤8

好啦，朋友们！这期的美食教程【酸辣大白菜煲】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！