凉拌黄瓜

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凉拌黄瓜的用料

黄瓜 5根 小米椒 适量
熟白芝麻 适量 盐 适量
醋 适量 白糖 适量
花椒油 适量 辣椒粉 适量
醋 适量

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净，切去两端后再对半切开，我用了这个牌子的辣椒粉，蛮好吃的，醋用的是镇江香醋。
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜中间的这个去了，也可以吃，当水果吃
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

然后切成这样一条条的
凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

撒1勺盐在黄瓜里面，抓匀后腌制1小时左右（盐如多放一丢丢也不要紧，因为下一步会用水冲洗）
凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

这是黄瓜会出来一些水，用水冲洗几次后用手把黄瓜拧去多余水分
凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

黄瓜放在盆内，倒入熟的白芝麻（芝麻买回来洗干净放无油锅内炒熟），生抽，白糖，醋，花椒油，辣椒粉，小米椒拌匀即可。放冰箱冷藏过后口感更脆。盐味不够放一丢丢盐。 所有调味料写的都是适量，掌握不好都是少量多次的加，一边尝味道一边调整
凉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

冷藏
凉拌黄瓜的做法图解8

步骤8

脆脆的

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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