零失败的金黄酥脆油条

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家里炸的油条还是像石头么，记住这几点，在家一次就能成功，金黄酥脆，各个空心哦

油条的用料

新良安心油条粉 300g 鸡蛋 1个
水 150g

油条的做法

零失败的金黄酥脆油条的做法图解1

步骤1

油条粉称量至干净容器中
零失败的金黄酥脆油条的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋水搅拌均匀
零失败的金黄酥脆油条的做法图解3

步骤3

采用手指上下抄面的手法进行制作（不要揉面）
零失败的金黄酥脆油条的做法图解4

步骤4

操作至面团表面光滑即可，松弛20分钟
零失败的金黄酥脆油条的做法图解5

步骤5

取出面团将面团拉长
零失败的金黄酥脆油条的做法图解6

步骤6

擀制均匀的面片
零失败的金黄酥脆油条的做法图解7

步骤7

刀切均匀的面段大约：5cm宽15cm长（可根据自家油锅大小切面段）
零失败的金黄酥脆油条的做法图解8

步骤8

开火加热油温，将油温加热至大约200度左右
零失败的金黄酥脆油条的做法图解9

步骤9

将两片面片叠压中间采用筷子按压
零失败的金黄酥脆油条的做法图解10

步骤10

拉长放入升温后的油锅中
零失败的金黄酥脆油条的做法图解11

步骤11

翻拌油条至漂起，炸至金黄即可
零失败的金黄酥脆油条的做法图解12

步骤12

金黄酥脆，各个空心哦

油条的烹饪技巧

1.筷子放入油锅冒泡，油温就可以了 2.面片放入油锅，要不停地翻动，受热均匀才会更蓬松 3.喜欢吃酥脆的可以多炸一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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