香菇马蹄笋肉馅馄饨

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香菇马蹄笋肉馅馄饨的用料

馄饨皮部分 面粉 500克
鸡蛋 1个 盐 5克
水 180-200克 馄饨馅部分
马蹄笋 1个 香菇 5朵
肉馅 300克 葱花姜末 适量
料酒 生抽 适量 十三香 花椒粉 鸡粉 适量
熟油（香油） 适量 盐 适量

香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法

香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解1

步骤1

面粉加盐 鸡蛋 水和成团
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解2

步骤2

水要慢慢加
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解3

步骤3

面团较硬，至少比水饺面稍硬，饧30分钟左右，中间多揉几次
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解4

步骤4

擀成薄厚一至的面片
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解5

步骤5

切皮 我家切皮大概是8*8大小（按自家喜好）
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解6

步骤6

手粉（淀粉）稍多，防粘
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解7

步骤7

调馅 我家是在饧面时调馅
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解8

步骤8

肉馅加花椒粉，十三香，鸡粉，生抽，料酒拌匀，静放20分钟后加切碎的马蹄笋丁和香菇丁（洗净）盐，（因为有生抽，盐少放）熟油（香油）拌匀
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解9

步骤9

包馅
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解10

步骤10

慢慢包
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解11

步骤11

加点自己喜欢的绿叶菜
香菇马蹄笋肉馅馄饨的做法图解12

步骤12

开吃

香菇马蹄笋肉馅馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

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