香芋豆豉蒸排骨

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香芋豆豉蒸排骨的用料

排骨 2条 香芋 1个
生粉 1勺 酱料汁 步骤2
葱花 少许

香芋豆豉蒸排骨的做法

香芋豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：排骨+香芋+豆豉。 把排骨洗干净切小块。 把香芋切块，放锅里香煎至两面金黄(可不煎)，待用。
香芋豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

准备小碗酱料汁：放入姜丝少许+蒜末少许+红葱头2个+排骨酱2勺+豆豉少许+小米椒1个，锅烧热油分3次浇入炝香搅匀；加入食盐少许+蚝油1勺+生抽1勺+胡椒粉少许搅拌均匀。
香芋豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

把酱料汁倒入排骨里搅拌均匀腌制25分钟，加入生粉少许搅匀。
香芋豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

把香芋整齐码盘子(盘底抹油)里，腌制好的排骨平铺到香芋上面，腌制的汁水也倒入，锅中清水烧开，放入隔水蒸，大火转中火蒸35分钟左右。
香芋豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

撒入小米椒和葱花。
香芋豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

出锅咯！

香芋豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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