年年有余——黄焖鱼块

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黄焖鱼块的用料

鲈鱼 一条 生姜 12g
大蒜 40g 青辣椒 40g
红辣椒 40g 盐 适量
花生油 适量 “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2勺
“太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 3勺 黄豆酱 3勺
白糖 1g 花椒水 适量
豆豉 1把 太太乐鲜鸡汁 2勺

黄焖鱼块的做法

年年有余——黄焖鱼块的做法图解1

步骤1

选一条活蹦乱跳的鲈鱼
年年有余——黄焖鱼块的做法图解2

步骤2

泡好的花椒水冷却
年年有余——黄焖鱼块的做法图解3

步骤3

鲈鱼处理干净，洗净切块，倒入花椒水，去腥味
年年有余——黄焖鱼块的做法图解4

步骤4

豆豉和生姜炒出香味，将沥水后的鲈鱼下油锅煎至金黄色，加入黄豆酱，倒入太太乐调味品，翻炒一下，倒入花椒水焖烧一会儿，让鲈鱼烧入味
年年有余——黄焖鱼块的做法图解5

步骤5

炒香的洋葱，青红椒和黄焖鱼块翻炒均匀
年年有余——黄焖鱼块的做法图解6

步骤6

成品
年年有余——黄焖鱼块的做法图解7

步骤7

夹一块入味的黄焖鱼块，配上一碗大米饭，最爱这碗鱼汤，拌饭吃真香

黄焖鱼块的烹饪技巧

花椒水提前泡好，冷却备用，腌制一下鲈鱼，可以去腥味。不放料酒也没关系了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

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