广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤

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葛根也叫粉葛、葛薯，具有营养心肌、降血糖、解热、脾虚消渴以及矿物质等作用，清热去湿健脾筒骨葛根淮山汤是一种老少皆宜的滋补品

筒骨葛根淮山汤的用料

猪筒骨 600g 鲜葛根 300g
淮山 300g 干香菇 适量
生姜 1颗 红枣 适量
陈皮 适量

筒骨葛根淮山汤的做法

广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤的做法图解1

步骤1

将筒骨洗干净，（筒骨放冷水中，加点料酒、姜片去味，大火煮沸3分钟后捞出冲浮沫）
广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤的做法图解2

步骤2

提前把干香菇泡软，红枣清洗备用
广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤的做法图解3

步骤3

筒骨放入砂煲，大火煮开，把泡好香茹、红枣生姜加入汤煲转小火煲60分钟，
广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤的做法图解4

步骤4

淮山、葛根去皮，切块备用
广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤的做法图解5

步骤5

将葛根和淮山放进汤煲，再煲20分钟，加适量盐调味即可
广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤的做法图解6

步骤6

今晚要喝上三碗汤～哈

筒骨葛根淮山汤的烹饪技巧

温馨提示： 1、筒骨本身油分大，汤里就不需要放油哦 2、广东的老火汤，小火慢煲1.5小时以上，不放任何调料，葛根和淮山容易熟，不需提前放入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 半岛冰茶 编写，未经授权不得转载

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