咸蛋黄饼干

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咸蛋黄饼干的用料

油皮 低筋面粉 200克
黄油 30克 牛奶 110克
白砂糖 30克 油酥
咸蛋黄 6个 低筋面粉 100克
黄油 50克 盐 3克

咸蛋黄饼干的做法

咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

面粉过筛入碗，白砂糖、牛奶、室温软化的黄油，搅拌成絮状，下手揉成团
咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

多揉一会儿，大约7-8分钟！扣上碗醒面大约半小时
咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

鸭蛋黄放烤箱烤熟，放凉后打成碎
咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

面粉过筛入碗，盐、蛋黄碎、室温软化的黄油，搅拌揉成团
咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

揉好的蛋黄油酥
咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

醒好的油皮擀成片，将油酥包进去
咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

将包入油酥的面团擀成片，折两折！再擀成片，再折，重复几次
咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

最后擀成3-4毫米的片，撒上白砂糖，切成自己喜欢的形状，用叉子在上面扎上小洞 烤箱170度预热8分钟，上下火170度烤35分钟左右

咸蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 昕lwip 编写，未经授权不得转载

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