咸蛋黄饼干

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今天与大家分享的是一道用咸蛋黄做的网红饼干。它的做法简单，无需什么模具，有个烤盘就能烤，失败率极低，无论是做成什么形状都能吃。入口微咸而香，酥脆而不腻，层层分明，一碰就掉渣，给人留下了深刻的印象。 近几年，人们对咸蛋的利用率有增无减，对喜欢吃咸蛋黄的人来说，尝过后就会很难抗拒它的美味，用它做成的美食，蛋黄的口味突出，口感独特，给人留下了深刻的印象。它的口感又酥又脆，中间还夹杂着沙沙的蛋黄颗粒，越嚼越香，酥脆咸甜相宜！ 下面把做法分享给大家： 所用食材： 水油皮：黄油15克 蛋糕粉140克 纯牛奶80克 糖20克 油酥：黄油35克 盐3克 咸蛋黄8个 低筋面粉70克

咸蛋黄饼干的用料

黄油 50克 蛋糕粉 140克
低筋面粉 70克 纯牛奶 80克
咸蛋黄 8个 糖 20克
盐 3克

咸蛋黄饼干的做法

咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

先做水油皮，黄油从冰箱中取出回室温，一直软化至能按下手指印。
咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

筛入面粉，加入牛奶、糖，然后揉成团醒发20分钟左右。
咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

咸蛋黄放入烤箱160度，烤5分钟左右。
咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

然后将烤好的咸蛋略放凉，然后放入保鲜袋中，细细的碾碎。
咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

将黄油软化加入盐，黄油一定要软化到位，不然不好揉成团，然后筛入低筋面粉，放入咸蛋黄
咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

揉成均匀的团，然后放在擀成圆片的油皮上。
咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

封口向下压扁，然后用擀面杖擀成方形
咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可
咸蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

最后擀成正方形，随意的切成块，上面用叉子叉出小洞。
咸蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

摆入烤盘，同时预热烤箱。
咸蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

160度30分钟，出炉冷却后密封保存.
咸蛋黄饼干的做法图解12

步骤12

美美的享用吧！好吃的停不下来

咸蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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