颜值超高｜做一朵超治愈的雪花❄️面包

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是黄黄呀

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❤️今天下雪了，天越来越冷，离新年也就越来越近了分享给大家这款满满冬日气息的雪花❄️面包吧~撒上薄薄一层糖粉，当作圣诞面包也不错哦

面包的用料

高筋面粉 240克	低筋面粉 60克
牛奶 120克	鸡蛋液 40克
白糖 30克	干酵母 4克
盐 3克	黄油 30克
可可粉适量	淡奶油 40克

面包的做法

步骤1

ins风，超好看雪花面包

步骤2

✅所有材料称量好，黄油室温放软，面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入长帝发酵厨师机，酵母和糖盐分开对角放，以免影响酵母菌的活性。 ✅启动厨师机，用2档融合面粉，转3档揉成团到扩展状态，也就是厚膜，破洞周围呈现锯齿状，放入黄油继续搅打10多分钟，出现手套膜，手套膜状态是破洞边缘光滑。

步骤3

✅取出面团，稍微整圆，放回面缸，盖上保鲜膜，选择F档进行发酵，时间1小时。这款厨师机可以一键低温发酵，更好的发挥出酵母的活性，春夏秋冬再也不用担心面团因为没发酵好而失败。 ✅面团发酵至两倍大，根手指沾面粉插入面团中心，出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了，取出轻拍排气，分割成四分均等小面团，滚圆盖，上保鲜膜保湿，静置松弛20分钟。