超级飞侠果蔬包

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宋宋美食记

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✍孩子整天在家看超级飞侠，不论是模型还是电视都超级喜欢，今天就给他两做了超级飞侠的卡通包！黄色面团的部分，先加南瓜酱，再加牛奶，牛奶的量只供参考，面团的软硬程度参考红色和白色面团！蓝色面团也是一样的，先加蝶豆花水，再加牛奶，用量多少也看自己家的面粉怎么样！这个水量适合机器压面，手揉的需要适当增加点！！！重点:不用一发，做好后直接包，然后再发酵！！？？

馒头的用料

红色面团	中筋面粉 250克
红曲粉适量	牛奶 75—85克
糖 25克	盐一丢丢
酵母 1.5克	油 7克
全蛋 25克	白色面团
中筋面粉 125克	牛奶 35—40克
糖 13克	盐一丢丢
酵母 1克	油 3克
全蛋 10克	黑色面团
白色面团 20克	竹炭粉 1克
蓝色面团	蝶豆花＋水 2克＋20克
中筋面粉 125克	牛奶 10—15克
糖 13克	盐一丢丢
酵母 1克	油 3克
全蛋 10克	黄色面团
中筋面粉 60	南瓜＋水 60＋15
牛奶/等量替换南瓜 16克	糖 6克
盐一点点	酵母 0.5克
油 2克	全蛋 5克
馅料（自己喜欢的就行）适量

馒头的做法

步骤1

每一种面团分开揉好，放冰箱冷藏备用图片是红色和白色面团，南瓜需要提前蒸熟，然后加适量的水打成酱备用！！！！

步骤2

这张图片是菠菜，蝶豆花，红色面团，蝶豆花的面团和菠菜面团因为还要做其他的，所以做的量大

步骤3

面团用压面机或者擀面杖擀成0.5厘米厚的片状，用圆形模具取样，直径8厘米左右，重量控制在35克以内！像包包子一样把馅料包进去

步骤4

用超级飞侠的模具分别按出相对应的样板，红色的打底，然后放上上一步骤的面团（面团揉成上大下小的椭圆形，稍稍按压一下）再放入嘴部的白色面片，眼睛的背景是蓝色（颜色要浅）再放上白色m形面片，最后点缀上黑色的眼珠和鼻子，鼻子的两边是一点点黄色的面团 ps:划重点，装饰用的这几个底部的大面片可以厚点，表面的劲量薄点，出来成品才好看！

步骤5

发酵好后入锅蒸15分钟就可以了！

馒头的烹饪技巧

1、黄色面团的部分，先加南瓜酱，再加牛奶，牛奶的量只供参考，面团的软硬程度参考红色和白色面团！ 2、蓝色面团也是一样的，先加蝶豆花水，再加牛奶，用量多少也看自己家的面粉怎么样！ 3、这个水量适合机器压面，手揉的需要适当增加点！！！ 4、面团不会全部刚刚好，剩下的可以发挥自己的想象力，做其他的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

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分类：午餐一人食一家三口主食原味

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