表白面包

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很快就到2.14西方情人节了，咱来用这款表白面包让心中的她/他get出那份情意吧！ 紫（只）薯（属）芋（于）泥（你） 回答：yes（椰丝）！
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表白面包的用料

芋头（馅） 250g 紫薯（馅） 75g
白糖（馅） 45g 奶油（馅） 130g
安佳无盐黄油（馅） 25g 金龙鱼面包粉（面包） 240g
鸡蛋（面包） 60g 牛奶（面包） 120g
白糖（面包） 45g 盐（面包） 2g
安佳无盐黄油（面包） 30g 酵母（面包） 3g
椰蓉（装饰） 适量 安佳无盐黄油（装饰） 10g

表白面包的做法

#安佳一口“新”年味#表白面包的做法图解1

步骤1

首先制作芋头紫薯泥。芋头是荔浦芋头，粉糯，又香。切片蒸熟，趁热加入融化的黄油，奶油，白糖，用料理机打成泥。
#安佳一口“新”年味#表白面包的做法图解2

步骤2

厨师放入（除黄油）所有面包材料，低档混合，二挡15分钟出厚膜，加入软化好的黄油，低档混合后，三档10分钟出具延展性的薄膜，也就是手套膜，面团整圆发酵至两倍大。
#安佳一口“新”年味#表白面包的做法图解3

步骤3

面团发酵好后，操作台撒薄粉防粘，分成每个75g，整圆，盖上保鲜膜静置10分钟。 取出面团，按扁，擀成牛舌。
#安佳一口“新”年味#表白面包的做法图解4

步骤4

将面团从下而下包裹收口，收口位置弄薄，整成长条，两头稍微尖些，收口朝下。发酵，烤箱175度预热10分钟，烤13分钟。
#安佳一口“新”年味#表白面包的做法图解5

步骤5

紫薯芋泥装进裱花袋，面包冷却后中间开口至底部，不要切断，表面刷上融化的黄油，在椰蓉上轻压，中间挤入紫薯芋泥。
#安佳一口“新”年味#表白面包的做法图解6

步骤6

装饰好了

表白面包的烹饪技巧

1.紫薯芋泥一定要趁热加入白糖，用余热把糖融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 小星星star 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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