家庭简易版罗宋汤

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罗宋汤的用料

牛腩肉 500g	洋葱半个
胡萝卜 1个	西红柿 3个
姜适量	盐适量
番茄酱半碗	朗姆酒白适量
糖适量	生抽老抽适量适量
罗勒碎适量	黑胡椒少许
卷心菜半个

罗宋汤的做法

步骤1

洋葱、胡萝卜、土豆切丁备用

步骤2

卷心菜手撕、番茄切小块备用

步骤3

大概这个样子

步骤4

牛腩肉切块煮熟备用、牛肉汤过滤后备用

步骤5

锅中底油现炒洋葱爆香，加入少量黑胡椒翻炒后加入番茄

步骤6

出汤汁后加入牛腩简单翻炒

步骤7

番茄汁浓稠后加入胡萝卜并加老抽生抽调色

步骤8

加入香叶

步骤9

加入卷心菜

步骤10

加牛肉汤、下入罗勒碎、姜粒、番茄酱、白糖、盐、鸡精调味

步骤11

菜都融合好后换砂锅中小火熬煮30分钟，出锅前淋入白醋一茶匙搅拌后放入黄油融化后装盘

步骤12

开吃吧

罗宋汤的烹饪技巧

1、朗姆酒不是家里常备可以不放 2、姜一定要新鲜、去皮切成粒吃在嘴里口感和层次才能体现出来，实在吃不了姜的人群只能表示遗憾，建议尝试吃一点对身体也有好处。 3、汤一定趁热喝、容器也建议选用保温持久的。 4、主食可以配面包、饼、馒头、米饭风味儿都不相同。 5、进阶版可用牛骨熬制汤底味道更加丰厚。一菜千百味，一家一个味，小伙伴快来做出你家的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

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