米饭绝配～茄汁茄子

精品 独家
1.4万 浏览 91 收藏
收藏
烟火小厨
烟火小厨
＋ 关注

当番茄遇见茄子，就想起米饭。茄子吸足了番茄的汁，酸甜咸鲜，滋味十足，汤汁泡米饭，拌面条都是好搭档。

米饭绝配的用料

茄子 3个 番茄 2个
盐 适量 水 适量
食用油 适量 大蒜 1大瓣
香菜 1根

米饭绝配的做法

米饭绝配～茄汁茄子的做法图解1

步骤1

食材洗净。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解2

步骤2

番茄打十字花刀，开水烫一下去皮。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解3

步骤3

切小一点的薄片备用。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解4

步骤4

茄子去皮，盐水泡十分钟，挤干水份。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解5

步骤5

锅中倒油，多一点，炸茄子。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解6

步骤6

炸至茄子变软，色微黄，盛出控干油备用。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解7

步骤7

倒出锅中油，倒入番茄，炒至出沙。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解8

步骤8

倒入茄子，加入适量水炖5分钟左右。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解9

步骤9

大蒜拍碎，切蒜米，香菜切碎。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解10

步骤10

蒜米，香菜倒入锅中拌均匀，加盐调味。
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解11

步骤11

米饭杀手，太好吃
米饭绝配～茄汁茄子的做法图解12

步骤12

成品图。

米饭绝配的烹饪技巧

茄子去皮后用盐水泡一下，防止氧化变色，炸茄子的时候不会太吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

米饭绝配的其他做法更多

上传我做的这道菜

米饭绝配的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 米饭绝配～茄汁茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 米饭绝配～茄汁茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活