牛轧糖、雪花酥、奶枣

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牛轧糖的用料

棉花糖 500克 无盐黄油 适量
全脂无糖奶粉 适量 坚果 适量
苏打饼干 适量 烘培纸

牛轧糖的做法

牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解1

步骤1

上图为材料清单，家里有枣子的和坚果零食组合，所以没买～ 经验是 1、黄油必不可少，棉花糖粘在锅上铲子上不好嚯嚯。一定要用不粘锅，不要用木质的铲子，黄油要足。 2、棉花糖建议买单颗小的那种，容易融化。 3、因为没有抹茶味的棉花糖，所以买了抹茶粉。我做的时候怕太浓了，抹茶粉加得不足。下次做的话，我会多放点，颜色深味道浓。 4、烘培纸必不可少！
牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解2

步骤2

(ο̬̬̬̬̬̬̬̏̃ɷο̬̬̬̬̬̬̬̏̃)
牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解3

步骤3

| ᴥ•́ )✧
牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解4

步骤4

牛轧糖步骤： 1、热锅，抹黄油 2、黄油前化开，倒入棉花糖，不停搅拌 3、棉花糖化开之后，倒入2:1的奶粉、抹茶粉，搅拌 4、倒入坚果，搅拌 5、融合后倒入烘培纸，定型冷却，切块
牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解5

步骤5

雪花酥： 重复123 4、倒入饼干、坚果，大概搅拌一下 5、倒入烘培纸，可以适当压碎一点，不要打碎！饼干全碎了就不蓬松了！ 6、定型，冷却，切块
牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解6

步骤6

我不配说奶枣，请大神指导我，我做出来外壳不松软｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡ 而且揉不起来！
牛轧糖、雪花酥、奶枣的做法图解7

步骤7

这就是全部成果啦，欢迎探讨！

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 懒煎包 编写，未经授权不得转载

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