香辣美味小炒牛肉

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肉质鲜嫩，鲜香美味，香辣下饭的小炒牛肉要不要一起吃。
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小炒牛肉的用料

牛里脊 300克 洋葱 半个
香菜 3棵 小米辣 2个
姜 2片 蒜 3瓣
味达美臻品料酒 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3勺 白糖 小半勺
黑胡椒 1大勺

小炒牛肉的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解1

步骤1

为了好切，把洗净的牛肉放冰箱冻一下，稍稍变硬取出，切成薄一点的小条，顶丝切，这样切出来的牛肉吃着不柴。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解2

步骤2

加入一勺料酒。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解3

步骤3

加入2勺轻盐酱油。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入现磨的黑胡椒，我喜欢吃，所以磨了一大勺的量，再加入一勺食用油，抓匀，腌制20分钟。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解5

步骤5

蒜和姜切末。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解6

步骤6

洋葱切丝，掰散。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解7

步骤7

香菜切段，不喜欢香菜的换成毛芹菜也可以。小米辣切粒，不怕辣得多放。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解8

步骤8

提前准备好料汁，1勺蚝油，1勺酱油，小半勺糖，三四勺水，搅匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解9

步骤9

热锅凉油，油比平时炒菜多一点，五成热下入牛肉，炒散、炒变色。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解10

步骤10

加入洋葱、姜蒜，炒出香味。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解11

步骤11

倒入调料汁，炒匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解12

步骤12

待汤汁快收干时倒入香菜、小米辣，炒匀出锅。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解13

步骤13

色泽诱人，香味浓郁。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解14

步骤14

牛肉嫩滑，不老不柴，味道鲜美。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣美味小炒牛肉的做法图解15

步骤15

香辣美味，非常下饭。

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 味达美 咸

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