香煎豆腐

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香煎豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 1个
盐 适量 胡椒粉 适量
淀粉 适量 黄豆酱 2勺
青红椒 2个 蒜末 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐沾上干淀粉码放好，准备小碗打入鸡蛋敲松散加入盐+胡椒粉，倒入豆腐上。
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

再沾上鸡蛋液放锅香煎至两面金黄色，盛出。
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

准备黄豆酱。青红椒粒+蒜末。半碗酱汁（生抽+蚝油+胡椒粉+清水）。
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

锅热油倒入蒜末炒香，加入青红椒粒，加入2勺黄豆酱炒均匀，倒入酱汁烧开。
香煎豆腐的做法图解5

步骤5

把豆腐平铺酱汁上，小火炖2分钟。
香煎豆腐的做法图解6

步骤6

撒入香菜，几滴香油，盛出装盘。

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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