立春吃春饼喽

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今日立春，想起来要吃春饼了，赶紧动手做了一顿。

立春吃春饼喽的用料

波菜（绿色蔬菜） 3颗 韭黄 1小把
牛肉 250g 绿豆芽 50克
粉条 1小把 普通面粉 300g
橄榄油（食用油） 1小勺（5ml） 食盐 1g
生抽 1小勺（5ml）

立春吃春饼喽的做法

立春吃春饼喽的做法图解1

步骤1

开水和凉水各和一半面，再将两种面和在一起，加入点食用油，醒半小时
立春吃春饼喽的做法图解2

步骤2

醒好了后切成比饺子剂稍微大点的剂子
立春吃春饼喽的做法图解3

步骤3

擀成十厘米大小的饼，每一片上面刷一层油，再撒点薄面，以防沾在一起，醒五分钟后正反面擀成自己想要的大小
立春吃春饼喽的做法图解4

步骤4

开水锅上屉，15分钟后揭锅，一层层揭下来就行，薄如蝉翼
立春吃春饼喽的做法图解5

步骤5

把菠菜和绿豆芽用开水抄一下，粉条用开水煮一下凉水过凉，在用盐，生抽，老抽拌一下
立春吃春饼喽的做法图解6

步骤6

牛肉丝用生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，食用油腌制10分钟
立春吃春饼喽的做法图解7

步骤7

热锅凉油，小火爆香牛肉丝，加入料酒，葱花，豆瓣酱，生抽，老抽，九分熟的时候放入韭黄，菠菜，豆芽和粉条，加点盐炒匀，最后加入醋烹一下，勾点芡出锅。

立春吃春饼喽的烹饪技巧

牛肉嫩滑，鲜香浓郁，这几种菜的搭配叫金玉满堂，寓意超好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 超级玛丽D调 编写，未经授权不得转载

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