凉拌猪皮

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贾小胖丫
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猪皮美容养颜，还不会很油腻，很爽口的凉拌菜。

凉拌猪皮的用料

猪皮 300g 海带丝 100g
洋葱 半个 香菜 一根
生姜 适量 大蒜 3瓣
一品鲜 1勺 陈醋 2勺
白糖 1勺 盐 适量
料酒 适量 桂皮 1块
香叶 2片 花椒 适量

凉拌猪皮的做法

凉拌猪皮的做法图解1

步骤1

准备好食材。
凉拌猪皮的做法图解2

步骤2

猪皮凉水下锅炒水，加入姜和料酒，水开后煮1-2分钟。
凉拌猪皮的做法图解3

步骤3

捞出，洗净，剃干净猪皮上的肥肉，一定要剃干净，要不会很油。
凉拌猪皮的做法图解4

步骤4

干干净净的猪皮。
凉拌猪皮的做法图解5

步骤5

锅加水，加入猪皮，大料，桂皮，香叶，料酒，葱，姜，少量盐。
凉拌猪皮的做法图解6

步骤6

锅开后，煮5分钟左右，千万别把猪皮煮过。
凉拌猪皮的做法图解7

步骤7

洗净，切丝。
凉拌猪皮的做法图解8

步骤8

清洗，洗至水清澈。
凉拌猪皮的做法图解9

步骤9

焯烫海带丝。
凉拌猪皮的做法图解10

步骤10

所有食材放一起，加入盐，一品鲜，醋，糖，辣椒油。
凉拌猪皮的做法图解11

步骤11

装盘，上桌。

凉拌猪皮的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 贾小胖丫 编写，未经授权不得转载

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