焦糖糯米船

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Chief_陈
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过年了，要准备又好吃，又拿的出手，还拥有满满诚意的礼物呀～ SO~ 今年的网红饼干，必须做起来！ 香香脆脆，新鲜简单的年货当之无愧

焦糖糯米船的用料

黄油 40克 细砂糖 35克
蜂蜜 15克 麦芽糖浆 35克
杏仁片 60克 糯米船（小号） 20-25个
花生 60克

焦糖糯米船的做法

焦糖糯米船的做法图解1

步骤1

备料啦～将需要的食材准备好 没有奶油可以用炼乳或者纯牛奶或者旺仔牛奶 糯米船在就能买到 麦芽糖可以用水怡代替 黄油推荐总统的！特别香
焦糖糯米船的做法图解2

步骤2

把想吃的馅料备好，这里准备了两个味道～ 杏仁花生味 奥利奥芝麻花生味 同理～馅料的配比按照个人喜欢可以随意来，总重量控制在125g左右就行
焦糖糯米船的做法图解3

步骤3

准备好馅料以后，就来熬制糖浆吧，将除馅料和壳以外的所有东西都放入锅中，小火熬制 ～这是一份125g馅料所需要的糖浆的量哟‼️ ～如果像我一样弄两个味道，就再熬一份分别混合馅料 ～或者将量翻倍，以后混合的时候分一半混合就可以 ～当然也可以两种馅料的量都减半，将糖浆分两份进行混合 这是一个算术题
焦糖糯米船的做法图解4

步骤4

熬至融化后继续搅拌让他变浓稠一点 一定要是小火哟
焦糖糯米船的做法图解5

步骤5

熬到出现密集泡泡后再熬一小会儿大概一分钟左右 就可以了注意不要熬到变色
焦糖糯米船的做法图解6

步骤6

关火，倒入提前准备好的蘸料，搅拌均匀就可以了
焦糖糯米船的做法图解7

步骤7

趁着还热将准备好的馅料盛入糯米船中～注意蘸料盛一半就可以了 不然进烤箱会满出来，图中是为了演示会比较满！ 还有一种网络方法，就是把馅料盛起来放凉再对照糯米船尺寸切好放入，但是我实验过是真的麻烦 所以你们趁着热直接用勺比较好
焦糖糯米船的做法图解8

步骤8

这个就是我用网络方法进行切割分装的样子
焦糖糯米船的做法图解9

步骤9

都装好了准备进烤箱
焦糖糯米船的做法图解10

步骤10

烤箱预热165℃ 然后160℃烤15分钟 我的是热风烤155℃烤20分钟
焦糖糯米船的做法图解11

步骤11

烤好了以后 放凉 然后就是如此的香脆～又好看 PS:如果冷却后不脆的话，说明糖浆熬制时间不够，可以再将弄好的糯米船放入烤箱继续加烤5分钟就可以香脆了

焦糖糯米船的烹饪技巧

1.熬糖浆一定要小火，不要熬焦哟 2.如果没有奶油可以用炼乳或者牛奶，牛奶的话糖浆的熬制时间再稍微长一点 3.装船一定要只装一半～ 4.冷却以后再吃，热的时候不会脆 5.做出来以后需要密封包装不然会变软的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 Chief_陈 编写，未经授权不得转载

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