山药南瓜炒木耳，素炒不朴素

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山药木耳炒南瓜，一份素炒不朴素。
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山药南瓜炒木耳的用料

南瓜 适量 山药 一截
木耳 一把 盐 适量
臻品蚝油 适量 臻品料酒 少许

山药南瓜炒木耳的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解2

步骤2

将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解3

步骤3

将山药去皮斜切成片，入锅中汆烫一下去除表面粘液。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解4

步骤4

南瓜洗净去皮，切成小块备用。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解5

步骤5

然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解6

步骤6

锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解7

步骤7

加入南瓜块先行炒至。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解8

步骤8

加适量清水后，加入山药
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解9

步骤9

以及木耳
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解10

步骤10

加适量盐
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解11

步骤11

一些蚝油提鲜
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解12

步骤12

适量料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法图解13

步骤13

可点缀香菜增加一下卖相哈~

山药南瓜炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 味达美 咸 蚝油味 素菜

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