牛肉炒白罗卜

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牛肉炒白罗卜的用料

牛肉 200克 白罗卜 1根
料酒 1勺 生抽 1勺
生粉 1勺 食用油 适量
姜 3片 芹菜 3根
盐 适量 葱 1根
胡椒粉 适量

牛肉炒白罗卜的做法

牛肉炒白罗卜的做法图解1

步骤1

准备1根白罗卜，削皮对半切开再切成片；姜切丝，芹菜和葱切小段，待用。
牛肉炒白罗卜的做法图解2

步骤2

准备好牛肉切薄片，放生抽+料酒+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
牛肉炒白罗卜的做法图解3

步骤3

热锅冷油，倒入姜丝煸炒出味。
牛肉炒白罗卜的做法图解4

步骤4

倒入白罗卜片翻炒1分钟撒入适量的盐调味，翻炒断生倒入浸没白罗卜的清水，加入芹菜盖上锅盖大火焖3分钟。
牛肉炒白罗卜的做法图解5

步骤5

打开盖看白罗卜已经软熟装盘，待用。
牛肉炒白罗卜的做法图解6

步骤6

热锅冷油，烧到冒烟倒入腌制好的牛肉片，平铺好烧至金黄色翻面再烧10秒，倒入待用的已熟白罗卜，快速搅拌均匀调味加入胡椒粉+蚝油（罗卜甜可不加）。
牛肉炒白罗卜的做法图解7

步骤7

盛出装盘。

牛肉炒白罗卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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